• ఓవర్నైట్ ఓట్స్ విత్ ఫ్రూట్స్ & నట్స్ (Overnight Oats):
ఓట్స్ను పాలు లేదా పెరుగులో కలిపి, అందులో చియా సీడ్స్ వేసి రాత్రంతా ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. మరుసటి రోజు ఉదయం అందులో మీకు ఇష్టమైన తాజా పండ్ల ముక్కలు (రసాల బాదం, అరటి మొదలైనవి), బాదం , వాల్ నట్స్ కలిపి నేరుగా తినవచ్చు. ఇది ఉదయాన్నే శ్రమ లేకుండా చేసుకునే ప్రొటీన్ రిచ్ టిఫిన్.
• ఓట్స్ ఉప్మా (Oats Upma):
బొంబాయి రవ్వకు బదులుగా ఓట్స్తో ఈ ఉప్మా తయారుచేసుకోవచ్చు. ఓట్స్ను దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకుని, ఆవాలు, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, క్యారెట్, బీన్స్ , బఠానీలతో తాలింపు వేసి ఉడికించాలి. చివరిగా కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండితే రుచికరమైన ఓట్స్ ఉప్మా సిద్ధమవుతుంది.
• బనానా ఓట్ పాన్కేక్స్ (Banana Oat Pancakes):
ఓట్స్, బాగా పండిన అరటిపండ్లు, గుడ్లు (Eggs), కొద్దిగా దాల్చినచెక్క పొడి ,చిటికెడు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి మిక్సీలో మెత్తటి పిండిలా (Batter) రుబ్బుకోవాలి. ఈ పిండిని నాన్-స్టిక్ పెనంపై పాన్కేక్లా వేసి రెండు వైపులా గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు కాల్చాలి. దీనిపై తేనె లేదా తాజా పండ్ల ముక్కలు వేసుకొని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
• ఓట్స్ కట్లెట్ (Oats Cutlet):
ఉడికించిన ఓట్స్లో ఉడకబెట్టి మెదపిన బంగాళాదుంపలు, తురిమిన క్యారెట్, పచ్చి బఠానీలు, స్వీట్ కార్న్ , తగినంత కారం, మసాలాలు, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న టిక్కీలు/ప్యాటీలుగా చేసుకుని పెనంపై తక్కువ నూనెతో కాల్చడం (Pan-fry) లేదా ఓవెన్లో బేక్ చేసుకోవాలి. వీటిని పుదీనా చట్నీతో స్నాక్గా తినవచ్చు.
• ఓట్స్ చీలా (Oats Cheela):
సాధారణ శనగపిండి/వరిపిండికి బదులుగా ఓట్స్ను మిక్సీ పట్టి పొడి చేసుకోవాలి. ఆ ఓట్స్ పొడిలో కొద్దిగా పెరుగు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, క్యారెట్ తురుము, పచ్చిమిర్చి , ఉప్పు వేసి దోస పిండిలా కలుపుకోవాలి. వేడి వేడి పెనంపై అట్లు (చీలా) లా వేసుకొని రెండు వైపులా కాల్చుకుంటే ఫైబర్ సమృద్ధిగా లభించే పౌష్టికాహారం తయారవుతుంది.
No comments:
Post a Comment